Что мы должны знать о соковой продукции из фруктов и овощей?
Соки – любимые многими летние напитки. Правда, кто-то относит их к полезным продуктам, которые укрепляют иммунитет и насыщают витаминами, а кто-то принимает решение воздержаться, потому что в них слишком много сахара. Давайте разберемся, где правда, а где миф? И как выбирать соки при обычном походе в продуктовый магазин?
Овощные свежевыжатые соки –источник витаминов, клетчатки, органических кислот, пектина. Они замедляют старение, обновляют кровь, улучшают работу сердца и печени. Есть только один минус –мало кому нравится их вкус.
Фруктовые соки проигрывают овощным лишь из-за наличия сахаров. Частое употребление в продуктах сахара – прямая дорога к лишнему весу, а так же стоит воздержаться людям страдающим сахарным диабетом. Но, если у вас нет подобного рода проблем, употребление фруктовых соков в меру не нанесет Вам вреда.
Как выбрать качественный сок в магазине?
Взяв продукт в руки, обратите внимание на упаковку продукта. Упаковка должна быть чистой, сухой, без вмятин, без выпуклости, без повреждений и подтеков. Далее обращаем внимание на маркировку, маркировка должна содержать следующие сведения: наименование соковой продукции; наименование и место нахождения изготовителя; количество (вес, объем); состав продукта с указанием входящих в него компонентов; пищевая и энергетическая ценность; дата изготовления и срок годности продукции; условия хранения, а также рекомендации об условиях хранения после вскрытия упаковки; знак ЕАС; сведения о содержании ГМО.
Как изучать наименование?
Наименования соковой продукции из фруктов/овощей должны включать в себя наименования фруктов/овощей, использованных для производства такой продукции. Например: фруктовый сок, концентрированный сок из ягод/фруктов/овощей, нектар из овощей, фруктовый сокосодержащий напиток, морс из ягод.
В наименовании соковой продукции, произведенной из двух и более видов фруктов/овощей наименования соков заменены на слова «из смеси фруктов/ягодн/овощей» или «мультифруктовый/ягодный/овощной». К тому же потребитель должен видеть на упаковке, какой сок он приобретает – «прямого отжима» или «восстановленный».
Наименования соков, в которые добавлен сахар должны быть дополнены словами «с добавлением сахара». В случае если при производстве использованы подсластители, наименования должны быть дополнены словами «с подсластителем». На потребительской упаковке соковой продукции с добавлением соли, допускается размещение надписи: «С солью». Рядом с наименованиями соковой продукции, в которую добавлен мед, должна размещаться надпись: «С медом». Так же, если массовая доля двуокиси углерода составляет не менее чем 0,2 % на потребительской упаковке такой продукции должно быть указано слово «газированный».
Детский сок. К соковой продукции, предназначенной для питания детей, предъявляются более жесткие требования (к сырью и показателям безопасности). В такой продукции также ограничивается количество добавленного сахара и соли. Для детской продукции предусматривается надпись: «для детского питания» или иные слова, указывающие на предназначение продукции для детей. В обязательном порядке указывается возрастная категория детей, для которых предназначена такая продукция. Если продукция для детей первого года жизни, то указываются возраст ребенка в месяцах начиная с того, с которого рекомендуется введение данной продукции в рацион ребенка (но не младше, чем четыре месяца), рекомендации об ее потреблении, об условиях и сроках хранения после вскрытия упаковки.
При покупке соковой продукции попросите у продавца документы, подтверждающие ее соответствие. На соковую продукцию таким документом является декларация о соответствии либо свидетельство о государственной регистрации. Если продавец не предоставил Вам документы, то воздержитесь от покупки продукции
Желаем Вам только осознанные покупки!