Острые кишечные инфекции — это многочисленная группа заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта. Самые «безобидные» из них – пищевые отравления, наиболее опасные – холера, брюшной тиф, ботулизм, сальмонеллез, дизентерия и др.
Возбудители кишечных инфекций могут находиться на грязных руках, немытых овощах и фруктах, в некипяченой воде колодцев.
Проявляются острые кишечные инфекции не сразу, а после скрытого периода – от нескольких часов до 5-7 дней.
В случае любого подозрения на острую кишечную инфекцию следует немедленно обратиться к врачу!
- Поддерживайте чистоту, защищайте пищу от возможных переносчиков инфекции.
- Отделяйте сырое и приготовленное.
- Подвергайте продукты достаточной термической обработке.
- Храните продукты при безопасной температуре.
- Используйте безопасную воду и безопасные сырые продукты.
- Не употребляйте в пищу скоропортящиеся продукты.
- Купайтесь только в специально отведенных для этого местах.