Внедрение современных высокотехнологических методов по определению качества и биобезопасности продуктов пчеловодства на основании международных стандартов
Нурсеитова Молдир Айтжановна, PhD, по специальности «Экология»
Алматинская область, Карасайский р/н, с. Абай, ул. Азербаева, 4. ТОО НПП «Антиген».
2017-2020 гг.
Цель проекта:
Предоставление услуг по определению качества и биобезопасности меда внедрением новых высокотехнологических методов на основании международных стандартов
Ожидаемые результаты:
-Предоставление услуги по определению качественных и количественных показателей мёда и продуктов пчеловодства;
-Предоставление услуги по определению показателей биобезопасности мёда и продуктов пчеловодства
Описание РННТД
В результате научно - технической деятельности участниками нашей команды был разработан новый способ обнаружения фaльcификaции медa товaрным caхaром (Инновационный патент KZ №31173-Способ определения фальсификации меда сахаром). Проведено научно обоснованная ветеринарно-санитарная оценка, определено качество и пищевая безопасность меда производимого в различных регионах Республики Казахстан (№ 0178/ГФ4-15-ОТ «Оценка качества и пищевой безопасности меда из экологически опасных зон Центрального и Восточного Казахстана и разработка новых методов его исследования»).
Также, были разработаны методические рекомендации по применению ветеринарных препаратов, прошедших контроль и исключающих риски при проведении экспортных сделок. Данное исследование было проведено совместно с частными пчелохозяйствами, которые предоставили несколько групп пчелосемей для создания модели загрязнения и проведения мониторинга остатков антибиотиков и ветеринарных препаратов применяемый при разведении пчёл. В результате был представлен список препаратов и их производителей, которые можно применять без риска для качества готового продукта (№ государственной регистрации НИР 0117РКИО343).
Преимущества:
• Расширенный анализ мёда и продуктов пчеловодства на качество и биобезопасность
• Выдача сертифицированных протоколов испытаний
• Импортозамещающая услуга, по определению параметров качества и безопасности продуктов пчеловодства на территории РК
• Проверка продукции для экспорта за пределы РК
Текущее состояние проекта:
- Закуплены все необходимые оборудования для предоставления услуг;
- Отработаны и поставлены методы определения качества и безопасности меда и продуктов пчеловодства;
- Заключен меморандум с ОЮЛ Национальным союзом пчеловодов Казахстана "Бал-Ара" и договора на оказания услуг с компаниями по реализации продуктов пчеловодства.
Перспективы развития
Планируется получить Международную аккредитацию по оказанию услуг определения качества и безопасности меда и продуктов пчеловодства.
