Специалистами департамента Комитета технического регулирования и метрологии МИИР РК по Алматинской области проведена рабочая встреча с коллективом ТОО «Sardar Eхport», являющимися производителем хлебобулочной продукции торговой марки «Алтын Емель».
Целью встречи стало разъяснение требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Специалисты департамента подробно пояснили, что под действие данного технического регламента подпадают все предприятия в пищевой цепочке, будь то большой хлебокомбинат или маленький магазинчик в шаговой доступности. Это и производители сырья, и те, кто занимается транспортировкой, хранением и реализацией пищевой продукции. То есть все участники пищевой цепи поставок, конечным этапом которой является предоставление этой продукции потребителю.
Специалисты также довели до сведения производителя, что в соответствии с требованиями действующего технического регламента, изготовитель, продавец, импортер либо уполномоченное изготовителем лицо, размещающее продукцию, на рынке обязаны обеспечить ее безопасность.
Также специалисты проинформировали коллектив ТОО «Sаrdar Export» о том, что настоящий технический регламент не распространяется на пищевую продукцию, производимую гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством, и процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и утилизации пищевой продукции, предназначенной только для личного потребления, и не предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза, выращивание сельскохозяйственных культур и продуктивных животных в естественных условиях.
Специалисты рассказали о требованиях к безопасности пищевой продукции, что показатели безопасности (кроме микробиологических) для пищевой продукции, смешанного состава определяются по вкладу отдельных компонентов с учетом массовых долей и показателей безопасности для данных компонентов, установленных настоящим техническим регламентом, если иное не установлено. В пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных.
