В Казахстане сегодня работают государственные программы, которые обеспечивают поддержку новых бизнес-инициатив и оздоровления предпринимательского сектора. По одной из таких программ реализует свой бизнес-проект по производству пастеризованного молока ТОО «Аркалык сут».
По инициативе предприятия 30 января состоялся «круглый стол» с участием руководителя Аркалыкского отдела департамента Комитета технического регулирования и метрологии по Костанайской области Надеждой Лисовской и главного специалиста ОЭПС Костанайского филиала АО «Национальный центр экспертизы и сертификации» Курмангали Темирова.
В ходе посещения цеха ТОО «Аркалык сут» даны разъяснения по процедуре формирования контрольно-технической документации при выпуске молока пастеризованного. Подробно остановились на том, что решение о производстве продукции принимается при условии:
-положительного заключения приемочной (дегустационной комиссии);
-наличие утвержденных рецептур и технологических инструкций;
-наличие нормативного документа по стандартизации, определяющего требования к качеству продукции, утвержденного и зарегистрированного в установленном порядке;
-организации производственного контроля пищевой продукции, молока пастеризованного питьевого в соответствии с ветеринарно-санитарным и гигиеническим требованиям.
Особое внимание уделено необходимости проведения испытаний готовой продукции в аккредитованной испытательной лаборатории с целью подтверждения соответствия требованиям ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции». По результатам сформированных доказательных документов за принятием декларации о соответствии ЕАЭС производитель может обращаться в аккредитованный орган.
Представитель департамента разъяснила также требования к упаковке и маркировке молока питьевого. В полном объеме рассмотрены вопросы по постановке продукции на серийный выпуск.
