В современном мире для каждого потребителя безопасность пищевой продукции является важным аспектом. В настоящее время потребители для сокращения времени на готовку еды все более отдают предпочтение на готовую продукцию и полуфабрикаты. При изготовлении продукции применяются различные добавки и ингредиенты химического происхождения для улучшения вкусовых и качественных показателей. Но при покупке данной продукции не гарантируется, что она является полностью безопасной и не повлияет на здоровье человека.
В этой связи, для защиты жизни и здоровья человека, предупреждения действий вводящих в заблуждение потребителей и защиты окружающей среды Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. за № 880 утвержден Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
Объектами настоящего технического регламента являются:
1) пищевая продукция;
2) связанные с требованиями к пищевой продукции процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.
Настоящий технический регламент не распространяется на пищевую продукцию, производимую гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством, и процессы производства, хранения, перевозки и утилизации пищевой продукции, предназначенной только для личного потребления, и не предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза, выращивание сельскохозяйственных культур и продуктивных животных в естественных условиях.
В настоящем техническом регламенте под понятием пищевая продукция, понимаются продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу, в том числе специализированная пищевая продукция, питьевая вода, расфасованная в емкости, питьевая минеральная вода, алкогольная продукция (в том числе пиво и напитки на основе пива), безалкогольные напитки, биологически активные добавки к пище, жевательная резинка, закваски и стартовые культуры микроорганизмов, дрожжи, пищевые добавки и ароматизаторы, а также продовольственное (пищевое) сырье.
Пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
В пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных.
Пищевая продукция, соответствующая требованиям настоящего технического регламента, иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, и прошедшая оценку (подтверждение) соответствия, маркируется единым знаком обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза.
Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.
Пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля государства-члена Таможенного союза.
По интересующим вопросам Вы можете обратиться в РГУ «Комитет технического регулирования и метрологии МТИ РК по городу Алматы», по адресу г.Алматы ул. Джандосова 2.
