Вопросы безопасности молока, которые находятся в обращении, регламентируется техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Данный технический регламент устанавливает обязательные требования безопасности к молоку и молочной продукции, выпускаемых на территории Таможенного союза, процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке молока и молочной продукции. Он распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемую в обращение на территории Таможенного союза и используемые в пищевых целях, включая сырое молоко, молочную продукцию, процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также функциональные компоненты, необходимые для производства продуктов для переработки молока.
Доброкачественное молоко должно быть без посторонних запахов и привкусов, белого цвета, с желтоватым оттенком, приятного сладковатого вкуса. Молоко непригодно в пищу, если оно имеет несвойственный ему вкус и какой-либо посторонний запах. Показателем свежести молока является его кислотность, которая у свежего молока колеблется в пределах от 18 до 20° по Тернеру. При большом нарастании кислотности молоко свертывается.
Требования безопасности к молоку и молочной продукции устанавливается указанным выше техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», который вступил в силу с 1 мая 2014 года, тем самым всё молоко и молочная продукции находящаяся на рынке Таможенного союза, должна соответствовать требованиям технического регламента. Не допускается реализация молока и молочной продукции не соответствующей требованиям технического регламента, а при ее соответствии, после прохождения процедуры соответствия, на маркировку молока и молочной продукции наносится Единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза ЕАС.
При выявления фактов реализации продукции не соответствующей требованиям технических регламентов необходимо обратиться в территориальные Департаменты Комитета по защите прав потребителей МНЭ РК, а при выявлении несоответствия количества товаров, отчуждаемых при совершении торговых операций, а также несоответствия количества фасованных товаров в упаковках любого вида при их расфасовке, продаже и импорте, необходимо обращаться в территориальные Департаменты Комитета технического регулирования и метрологи МИР РК.
Более детально ознакомится с техническим регламентом Таможенного союза, можно на сайте Евразийской экономической комиссии http://www.eurasiancommission.org.
Наш адрес: г. Астана, ул. Ы. Дукенулы, 31. Тел.: 270741, 270743,270744. Е-mail: [email protected]
Мукыжанов Галым Габдуллаевич, Министерство по инвестициям и развитию РК, государственный инспектор Департамента Комитета технического регулирования и метрологии по г. Астане
