Нурболат Макашев в 2003 году окончил Семипалатинский государственный университет им. Шакарима по специальности «Стандартизация и сертификация пищевой отрасли», в 2010 году — университет «Туран-Астана» по специальности «Юриспруденция», в 2016 году — магистратуру Немецкого университета административного управления «Шпайер» по программе «Болашак».
Трудовую деятельность начал в 2007 году советником Президента АО «Центр международных программ». С 2007 по 2008 год был главным специалистом, экспертом департамента высшего и послевузовского образования Министерства образования и науки Республики Казахстан. С 2008 по 2018 год работал экспертом, главным экспертом, руководителем управления, заместителем директора в департаментах Министерства сельского хозяйства. До назначения главой областного управления сельского хозяйства занимал должность заместителя руководителя этого государственные органы.
