В области на постоянной основе осуществляется мониторинг цен на основные продовольственные товары, а также ведётся работа по их регулированию через стабилизационный фонд. В стабилизационный фонд закупаются товары, которые реализуются по сниженным ценам в социальных магазинах и социальных уголках крупных торговых домов.
Кроме того, совместно с Департаментом торговли и защиты прав потребителей проводится контроль за соблюдением 15-процентной торговой надбавки на социально значимые продовольственные товары, по результатам которого принимаются необходимые меры. Под торговой надбавкой понимается, что при установлении цены реализации продавец не должен превышать 15 % от закупочной цены товара.»