В области на постоянной основе осуществляется мониторинг цен на основные продовольственные товары, а также ведётся работа по их регулированию через стабилизационный фонд. В стабилизационный фонд 70% товаров закупаются от производителей, которые реализуются с сниженной наценкой в социальных магазинах и по товарной нтервенции в социальных уголках крупных торговых домов.
Кроме того, совместно с Департаментом торговли и защиты прав потребителей проводится контроль за соблюдением 15-процентной торговой надбавки на социально значимые продовольственные товары, по результатам которого принимаются необходимые меры. Под торговой надбавкой понимается, что при установлении розничной цены реализации продавец не должен превышать 15% от закупочной цены товара.»