Ботулизм (лат. botulus-колбаса) - тяжелая форма инфекционного заболевания, приводящая к отравлению организма в целом.
Ботулизм – заражение от загрязненной пищи, поврежденной ядовитым веществом (токсином), выделяющим палочку botulinum Clostridium.
Возбудитель ботулизма находится в кишечном тракте человека, животных и рыб. После попадания в почву превратится в спор, где хранятся несколько лет. Болезнь ботулизма-тяжелая форма пищевых отравлений, при несвоевременном обращении к врачу может привести к смерти. Чаще всего, приготовленные в домашних условиях, используют самодельные грибы, баклажаны, овощные, салат, мясные, рыбные консервы.
Основные симптомы заболевания начинают наблюдаться в течение 2-12 часов: головные боли, бессонница, слабость, рвота, недомогание, усталость, сухость во рту. В то же время, зраки глаз расширяются, а стоящие перед ним предметы становятся дублированными, глотание человека затрудняется и постепенно лишается голоса (афония).
Профилактика заболевания:
– не допускается приобретение консервированных грибов, овощей, салатов, мяса, рыбной продукции, приготовленной в домашних условиях на рынках, торговых объектах;
– перед вскрытием банки с консервами нужно осматривать - приразвитии в них возбудителя ботулизма отмечается вздутие дна и крышки банок (бомбаж).
– при консервировании плодов и овощей следует тщательно промыть их, использовать чистую, не поврежденную.
Сразу же после обнаружения первых признаков ботулизма необходимо вызвать скорую помощь.
Больному в срочном порядке прививается специальная иммунная сыворотка против "ботулизма". Такую сыворотку необходимо прививать и другим людям, которые вместе с больным питаются.
Ваше здоровье в ваших руках!
