Рыба и рыбная продукция, реализуемые на рынке, должны соответствовать требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза и иметь документ, подтверждающий их безопасность, — декларацию о соответствии.
При покупке рыбы и рыбной продукции рекомендуется приобретать товары только в официальных торговых объектах, где соблюдаются условия хранения и реализации пищевой продукции. Покупка в местах несанкционированной торговли может представлять риск для здоровья.
Особое внимание следует уделять маркировке продукции. На упаковке должны быть указаны наименование продукции, дата изготовления, срок годности, условия хранения и сведения об изготовителе.
Свежая рыба должна иметь чистую поверхность, прозрачные глаза, красные или темно-красные жабры, плотную и упругую консистенцию. Неприятный запах, мутные глаза и дряблая мякоть могут свидетельствовать о ненадлежащем качестве продукции.
Замороженная рыба не должна иметь признаков повторного замораживания — большого количества льда, снежного налета или деформации. При покупке рыбных консервов необходимо проверять целостность упаковки: банки не должны иметь вздутий, подтеков, ржавчины и других повреждений.
После покупки важно соблюдать условия хранения, указанные изготовителем, и не употреблять продукцию с истекшим сроком годности.
Комитет рекомендует внимательно подходить к выбору рыбы и рыбной продукции, обращая внимание на условия хранения, сроки годности и маркировку. Соблюдение этих простых правил поможет снизить риск приобретения некачественной продукции и сохранить здоровье.
