5 сентября 2018 года Департаментом Комитета технического регулирования и метрологии по Жамбылской области организована рабочая встреча с производителем сгущенного молока, кисломолочных изделий ТОО «Көкжиек-2030».
ТОО «Көкжиек-2030» занимается переработкой коровьего молоко и производством сухого молока и различной кисломолочной продукции – пастеризованное молока, сливки, сгущённое молоко, топлённое молоко, сливочное масло, сметана, творог, кефир, ряженка, йогурт с разными вкусами, брынза, сырки, сузбе, курт.
Целью данной встречи стало оказание поддержки предприятию, решение проблемных вопросов в области технического регулирования и метрологии.
А также в ходе встречи руководитель Департамента Алия Ахметова разъяснила обязательные требования технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», а также требования технических регламентов «О безопасности упаковки (ТР ТС 005/2011) », «Пищевая продукция в части ее маркировки (ТР ТС 022/2011)», «Требования к безопасности пищевых добавок, ароматизаторов, и технологических вспомогательных средств (ТР ТС 029/2012)».
Так, производителю сообщили о нововведениях ТР ТС является «О безопасности молока и молочной продукции».
Изготовитель обязан указать сведенияо наличии растительных масел в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира. Надпись «Содержит растительные масла» вносится в информационном поле, специально выделенное на упаковке или этикетке, шрифтом, контрастным по отношению к цвету поля.
Корректировка маркировки, содержащейся на упаковке продукции, предусмотрена только для молокосодержащих продуктов с заменителями молочного жира, и только для них предусмотрено информирование потребителя о наличии в составе продукта растительных масел.
Теперь наименование молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должно начинаться со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» (за исключением сливочно-растительного спреда, сливочно-растительной топленой смеси, мороженого с заменителем молочного жира). Информация о технологии производства такого молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира указывается в виде слов «произведенный (изготовленный) по технологии» с указанием понятия, установленного для соответствующего молочного продукта.
В наименовании молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира слово «продукт» может быть заменено общетехническим термином, характеризующим консистенцию или структуру продукта (крем, паста, соус и т.д.).
Например, «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны», «молокосодержащий крем с заменителем молочного жира, произведенный по технологии творога».
Вместе с тем, изменения позволят и потребителям четко различать продукты с добавлением или без добавления заменителя молочного жира, для чего вводится ряд поправок по маркировке. Наименование продукции с такими добавками должно начинаться со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира».
По итогам данной встречи состоялся открытый диалог и продуктивный обмен мнениями, сотрудники предприятия имели возможность задать интересующиеся вопросы и получили необходимые рекомендации в работе в части метрологического обеспечения производства, по каталогизации продукции, маркировке продукции, оценке соответствия продукции.
